마트에서 새송이버섯을 사왔는데, 뭐 색다른 요리없을까? 싶더라구요~ 번뜩 편스토랑에서 봤던 새송이관자가 떠올라서 요리해봤어요~🍄🍄🍄 새송이버섯 손질 1. 먼저 새송이버섯을 소금이나 식초, 베이킹소다 희석한 물에 5분이상 담궈 깨끗하게 씻어주시구요~ 2. 지저분한 밑동 부분은 조금 잘라내주고, 3~4등분으로 잘라주세요. 이렇게 도톰하게 자르는 게 씹었을 때 식감이 더 좋더라구요~ 3. 자! 이제 이렇게 벌집모양으로 칼집을 낼껀데요!!! 박솔미씨가 방송에서 추천한 방법을 사용해 봤습니다~~😃 바로 스팸 뚜껑~~ 꼭 스팸아니여도 집에 햄종류 뚜껑 사용하셔도 좋아요! 정말 이 뚜껑없이 잘랐다면, 버섯을 토막낼 수도 있었는데ㅋㅋㅋ 뚜껑을 이용하니 쉽게 벌집모양으로 잘리더라구요 (뚜껑이 밑부분까지 자르지 못하도록 ..
